Um creme de manteiga simples, económico e extremamente versátil, perfeito para quem procura uma cobertura e recheio estável e saboroso para bolos e sobremesas. Com uma textura leve, fofa e aveludada, este creme destaca-se pelo delicado aroma a baunilha e pela facilidade de preparação, ficando pronto em poucos minutos.
Ideal para rechear bolos, cobrir tortas, troncos e decorar com saco de pasteleiro, mantém muito bem a forma e garante um acabamento bonito e profissional. Uma receita prática, deliciosa e indispensável para qualquer amante de pastelaria caseira.
Ingredientes
- 250 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 200 g de açúcar em pó
- 100 ml de leite
- Extrato de baunilha 1 colher de chá ou 1 saqueta de açúcar baunilhado
Modo de Preparação
Em primeiro lugar, comece por ferver o leite e deixe-o arrefecer completamente até atingir a temperatura ambiente. Numa tigela grande, coloque a manteiga amolecida, o açúcar em pó, o leite já frio e a baunilha.
Em seguida, bata todos os ingredientes com uma batedeira elétrica, de preferência coloque na velocidade mais baixa, bata até ficar um creme de textura homogénea, leve e brilhante.
Este processo demora normalmente entre 3 e 5 minutos, embora possa necessitar de alguns minutos adicionais até atingir a consistência ideal.
Por fim, continue a bater até o creme ficar fofo, estável e com uma textura suave e sedosa. Utilize de imediato para rechear ou cobrir bolos e sobremesas.
Dicas
- A manteiga deve estar macia, mas não derretida.
- O leite precisa de estar completamente frio para garantir uma textura perfeita.
- Para um sabor mais intenso, pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha.
- Este creme mantém muito bem a forma, sendo ideal para decorações simples com saco de pasteleiro.
- Conserve no frigorífico até ao momento de utilizar.