Se procura uma base perfeita para criar bolos de aniversário, bolos recheados ou sobremesas mais elaboradas, este Bolo de Leite para Rechear e Decorar é uma excelente escolha.
Com uma textura leve, fofa e uniforme, este bolo absorve muito bem caldas e combina na perfeição com diversos recheios e coberturas. Além disso, é simples de preparar e utiliza ingredientes que normalmente já temos em casa.
Ingredientes
- 3 ovos
- 150 g de açúcar
- 200 ml de leite
- Farinha de trigo sem fermento, 250 g
- Fermento em pó 1/2 colher de chá
- Extrato de baunilha 1 colher de chá (opcional)
- Manteiga ou margarina 1 colher de sopa (para untar a forma)
Preparação
Começa por pré-aquecer o forno a 180ºC. Unta uma forma redonda com cerca de 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilha com farinha, garantindo que não cola.
Numa tigela grande, bate os ovos com o açúcar durante cerca de 5 minutos, até obteres uma mistura clara, fofa e volumosa.
De seguida, vai adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre para manter a textura suave. Peneira a farinha juntamente com o fermento e envolve delicadamente na massa, sem bater em excesso.
Se quiseres, acrescenta a baunilha para dar um aroma mais especial. Verte a massa para a forma preparada e alisa ligeiramente a superfície.
Coloque a assar no forno durante cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Depois de pronto, retira do forno e deixa repousar mais ou menos 10 minutos antes de desenformar.
Dicas para um bolo ainda melhor
Evita mexer demasiado depois de adicionar a farinha para manter o bolo leve e fofo. Não abras o forno antes dos primeiros 25 minutos de cozedura. Para um resultado mais húmido, podes regar o bolo com uma calda simples de açúcar. Este bolo é perfeito para cortar em camadas e rechear ou decorar.