Se procura uma pizza rápida, económica e sem complicações, esta pizza preguiçosa de forno é perfeita. A massa é feita diretamente numa taça, sem precisar de amassar ou esperar que levede.
Basta misturar os ingredientes, juntar o recheio e levar ao forno. O resultado é uma pizza macia, dourada e cheia de sabor, ideal para um jantar rápido ou um lanche em família.
Ingredientes para a massa:
- 2 ovos
- 400 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 q.b.
- Pimenta preta moída a gosto
Para o recheio:
- 150 a 200 g de queijo ralado (mozarela ou outro a gosto)
- 1 tomate médio cortado em rodelas ou cubos
- 100 g de chouriço, fiambre ou bacon em pedaços
- Orégãos ou salsa picada a gosto
Preparação
Comece por pré-aquecer o forno a 180 °C. Num recipiente grande, comece por bater ligeiramente os ovos.
Adicione o leite e o óleo e misture bem.
Junte o sal, em seguida a pimenta e por fim o fermento em pó. Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre até obter uma massa líquida e homogénea, sem grumos.
Misture metade do queijo ralado e parte do recheio escolhido. Forre um tabuleiro com papel vegetal e verta a massa, espalhando de forma uniforme. Distribua por cima o restante recheio e o restante queijo.
Em seguida coloque no forno mais ou menos 30 minutos, ou até a superfície ficar dourada. Retire do forno, deixe repousar alguns minutos e corte em quadrados para servir.
Dicas para uma pizza perfeita
Se o papel vegetal for muito fino, unte ligeiramente com óleo para evitar que a massa cole. Não coloque recheio em excesso, para que a massa coza de forma uniforme.
Pode variar os ingredientes: milho, cogumelos, atum, frango desfiado ou azeitonas ficam deliciosos. Para um sabor mais intenso, polvilhe orégãos ou queijo parmesão antes de colocar no forno.
Sugestões de variação
É uma das minhas receitas preferidas em que eu posso adaptar facilmente com outros ingredientes tais como:
– Pizza de frango: frango desfiado, milho e queijo.
– Pizza vegetariana: tomate, cogumelos, milho e pimentos.
– Pizza de atum: atum, cebola e azeitonas.
Simples, rápida e deliciosa esta pizza é perfeita para quando queres fazer algo caseiro sem perder muito tempo na cozinha.