Estas bolachas de menta destacam-se pelo aroma fresco e envolvente, e pelo sabor delicado que derrete na boca. Leves, macias e com um toque sofisticado. Elas são perfeitas para quem aprecia sobremesas simples, mas com um detalhe especial que as torna únicas.
Ideais para acompanhar um chá aromático, um café quente ou mesmo uma bebida gelada, estas bolachas conquistam desde o primeiro instante. A sua preparação é simples e rápida, utilizando poucos ingredientes, mas o resultado é uma verdadeira experiência caseira.
Ingredientes
- 80 g de manteiga à temperatura ambiente
- 160 g de farinha de trigo
- 80 g de açúcar
- 20 g de folhas de menta fresca
- 1 ovo
Modo de Preparação
Comece por colocar as folhas de menta frescas juntamente com o açúcar num processador ou triturador. Triture até obter um açúcar finamente aromatizado, que vai libertar todo o sabor fresco da menta.
Junte o açúcar de menta à manteiga amolecida e bata até formar um creme suave, homogéneo e leve.
Adicione a farinha aos poucos, envolvendo cuidadosamente na mistura. Em seguida, incorpore o ovo e mexa até a massa começar a unir-se, formando um bloco macio e maleável.
Retire pequenas porções de massa e molde bolinhas com as mãos. Achate-as ligeiramente com a palma da mão, conferindo a forma típica de bolacha caseira.
Disponha as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando algum espaço livre entre elas para que possam crescer ligeiramente durante a cozedura.
Leve ao forno pré-aquecido a 175 °C durante 20 a 22 minutos, ou até que fiquem ligeiramente douradas e perfumadas, libertando um aroma delicioso por toda a cozinha.
Depois de frias, guarde as bolachas num frasco ou caixa hermeticamente fechado, para que mantenham a frescura, a textura macia e o aroma intenso da menta.
Estas bolachas são uma verdadeira celebração de sabores simples e elegantes, perfeitas para servir em momentos de convívio, como presente caseiro ou apenas para desfrutar a qualquer hora do dia.