A torta fria é uma opção versátil e refrescante, perfeita para dias quentes, com camadas de sabores que se complementam harmoniosamente.
Com ingredientes frescos e uma preparação simples, a torta fria é uma escolha deliciosa para servir como aperitivo ou refeição leve, conquistando paladares com sua textura suave e sabor marcante.
Receita da Torta Fria Especial
Ingredientes:
- 1 peito de frango desfiado.
- 1 cenoura ralada fina.
- 1/2 pimentão verde picadinho.
- 2 pepinos em conserva picadinho.
- Tomates picadinho, sem pele são 2
- 2 cebolas pequena.
- 1 pacote batata palha.
- 1 sachê grande de maionese.
- 4 dentes de alho.
- Salsa a gosto.
- Cebolinha verde a gosto.
- 3 colheres de extrato de tomate.
- 2 caldos de galinha.
- 1/2 colher de chá de tempero completo.
- 1 pão de forma ou pão de torta fria sem casca.
Preparação:
Então corte o alho e uma das cebolas em rodelas. Entretanto coloque bastante água e cozinhe o peito de frango. Enquanto isso, rale a cenoura, corte o pepino e reserve. Pique o tomate, o pimentão e a outra cebola em uma panela.
Entretanto coloque um pouquinho de óleo ou azeite, o tomate e meia xícara de água. Deixe cozinhar até desmanchar o tomate.
Em seguida retire os tomates da panela e coloque em numa taça. Adicione mais óleo ou azeite na panela e frite a cebola. Entretanto despeje o tomate refogado, o pimentão e o extrato de tomate e deixe refogar.
Acrescente um pouco de água, os caldos de galinha e o tempero completo. Depois de cozinhar por 10 minutos, adicione o frango desfiado. Mas deixe secar bem o refogado.
Num pote, misture o refogado de frango, o pepino, cenoura, salsa e a cebolinha verde e acrescente a maionese aos poucos, mexendo.
Reserve um pouco da maionese para decorar. Vai ficar tipo um salpicão. Quem gosta pode colocar milho, ervilha, azeitona, uva passa, palmito etc, o que a criatividade permitir.
Em um refratário, coloque uma camada de pão e outra de salpicão e assim sucessivamente. Acabe a camada com o pão. Passe maionese e decore com batata palha.