A torta de sardinha é uma opção clássica e saborosa de torta salgada. Ela é preparada com uma massa de torta e um recheio de sardinhas.
Geralmente combinado com ingredientes como cebola, tomate, azeitonas e temperos. Essa torta é apreciada por sua combinação de sabores e texturas.
Torta de Sardinha de liquidificador
Para a massa:
- Óleo: 1 xícara (chá)
- Leite: 2 xícaras (chá)
- Farinha de trigo: 2 xícaras (chá)
- Ovos: 3 unidades inteiras
- Fermento em pó: 1 colher (sopa)
- Queijo parmesão (ralado): 2 colher (sopa)
- Sal: 1 colher rasa (chá)
Para o recheio:
- Margarina: 2 colheres (sopa)
- Óleo: 1 colher (sopa)
- Cebolas: 2 unidades médias e picadas
- Tomates: 4 também picados
- Sardinha enlatada: 2 latas
- Leite de coco: 1 vidro (200 ml)
- Amido de milho: 3 colheres (sopa) cheias
- Ervilhas: 1 lata
- Pimenta em molho q.b.
- Cheiros verdes: Salsa, coentros e cebolinha q.b.
Como fazer a massa no liquidificador:
Portanto basta colocar os ingredientes mencionados em cima no seu liquidificador bata-os bem. Não se assuste se ficar meio liquida é mesmo assim.
Agora vamos confeccionar o recheio:
Então numa frigideira coloque o óleo e a margarina e adicione a cebola até começar a ficar douradinha. Em seguida junte o tomate tape e fica a cozinhar cerca de 5 minutos.
Agora adicionamos a pimenta e tempere com sal ao seu gosto. Depois juntamos a sardinha e mexa, por fim as ervilhas. Em seguida num recipiente junte o amido de milho ao leite de coco e adicione ao refogado, mexa e deixe engrossar.
Por fim apague do lume e adicione os cheiros verdes picados a seu gosto. Vamos colocar uma metade da massa numa forma redonda previamente untada e polvilhada.
Em seguida disponha o recheio e por fim a restante massa. Para ficar assada precisa de trinta a quarenta minutos no forno pré-aquecido.