O Tiramisù, um clássico da culinária italiana, oferece uma experiência divina em cada camada. Combinando, de forma harmoniosa, os delicados sabores do café, o mascarpone cremoso e o toque indulgente do cacau, esta sobremesa é verdadeiramente irresistível.
Descubra a perfeição em cada colherada do nosso Tiramisù, uma obra-prima de doçura, sofisticação e elegância, capaz de encantar qualquer paladar. Prepare-se para uma experiência inesquecível!
Receita do Tiramisù italiano
Ingredientes:
- 150 ml de café forte.
- 50 ml de conhaque.
- 20 ml de espumante.
- 150 g de biscoito champanhe.
Para o creme:
- 4 ovos (claras e gemas separadas).
- 13 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro peneirado.
- 500 g de mascarpone.
- 150 g de chocolate ao leite em raspas.
- 50 g de chocolate branco em raspas.
- Compoteira média, de vidro, em forma de taça.
Modo de Preparação:
Em primeiro lugar vamos molhar os biscoitos: Então faça um café bem forte (use café extra forte), meça 150 ml e junte ao café o conhaque e o espumante. Reserve.
Preparação do Creme:
Em seguida bata as gemas com o açúcar até ficar uma gemada clarinha. Entretanto retire da batedeira e misture o mascarpone até ficar uniforme. Bata as claras em neve firme e misture-as ao creme de mascarpone.
Montagem do Tiramisù:
Comece colocando uma porção do creme no fundo da taça. Em seguida, umedeça os biscoitos, um a um, na mistura de café e disponha-os sobre o creme, organizando-os de maneira que fiquem visíveis através do vidro, criando camadas bonitas e equilibradas.
Em seguida, cubra com mais uma camada de creme e continue alternando entre creme e biscoitos até finalizar com uma última camada generosa de creme.
Por fim, finalize com raspas de chocolate ao leite e decore com raspas de chocolate branco. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou prepare de véspera). Por fim, sirva bem gelado e delicie-se!