A tarte de cereja com pudim de baunilha é uma daquelas sobremesas que aquecem o coração e trazem um sabor inesquecível.
Nesta receita, combinamos uma base de bolo leve e fofa com um delicioso recheio de pudim de baunilha e creme de leite, coberto com cerejas suculentas.
Tarte de cereja com pudim de baunilha
Ingredientes para a base:
- 250 g de manteiga
- 200 g de farinha
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 pacotes de açúcar de baunilha
Para o recheio:
- 625 ml de leite
- Pudim de baunilha: 2 pacotes
- Creme de leite: 2 copos
- 2 gemas de ovos
- 2 frascos de cerejas
Preparação:
Em primeiro lugar, misture os ingredientes para a base e espalhe a massa em uma forma de bolo forrada com papel manteiga. Em seguida, asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos.
Enquanto o bolo está no forno, prepare o pudim de baunilha com os 625 ml de leite, seguindo as instruções da embalagem (atenção: não use a quantidade de leite indicada na embalagem).
Quando o pudim engrossar, retire-o do lume e deixe-o arrefecer um pouco, mas não por muito tempo, para evitar que formem grumos na mistura. Adicione o creme de leite azedo e as gemas, mexendo bem.
Entretanto, espalhe o creme de pudim sobre a base de bolo já assada. Distribua as cerejas (reservando o suco!) por cima do creme. Leve novamente ao forno a 180 °C, com calor superior e inferior, por mais 15 minutos.
Finalização:
Prepare a cobertura para tortas conforme as instruções da embalagem. Retire a torta do forno e espalhe a cobertura sobre as cerejas. Deixe a torta arrefecer completamente antes de servir.
Agora, é só cortar uma fatia generosa e se deliciar com a combinação irresistível de sabores desta torta de cereja com pudim baunilha.
O contraste do doce do pudim com o sabor das cerejas é uma verdadeira explosão de sabor que certamente agradará a todos os que provarem essa delícia.