A salada de beterraba é uma opção refrescante e nutritiva que adiciona um toque vibrante ao nosso prato. Com sua cor intensa e sabor característico.
A beterraba, quando crua e ralada, possui uma textura crocante e um sabor levemente adocicado, que se equilibra perfeitamente com a acidez e frescor de outros ingredientes.
Salada de beterraba
Ingredientes para a salada:
- Beterraba cozida: cerca de 250 gramas coza em vapor, depois corte-a em quadradinhos
- Pepino: 1 unidade e cortado em cubos
- Grão de bico: 50 gramas cozido
- Alho: 1/2 colher (café) triturado
- Azeitona: 25 gr picadas de preferência preta
- Azeite: 15 gr
- Queijo branco: 100 gramas mas pode usar de cabra cortado em cubos
- Salsa: meia chávena picadinha
- Hortelã: também meia chávena picada
- Sal + pimenta q.b.
Como preparar:
Certamente é uma salada muito simples e rápida, coloque tudo numa tigela grande, menos o queijo esse vai adicionar no fim.
Em seguida vai temperar com o azeite, o alho e o sal q.b. Decore com a salsa, a hortelã e por fim o nosso queijo aos cubos. E fica pronto.
Molho de Tahine também é uma ótima opção para esta salada, para isso vamos usar um copo médio.
Então no seu liquidificador vai encher pela metade do copo de Tahine, igualmente de sumo de limão e água, um alho, sal q.b. Bom apetite e volte sempre!