Delicie-se com uma verdadeira tentação açucarada através da nossa receita de “Rocambole Recheado com Doce de Leite”.
Esta sobremesa clássica combina uma massa leve e fofa, elaborada a partir de ovos, açúcar e farinha. E com o irresistível sabor do doce de leite, que se infiltra generosamente no interior.
Rocambole recheado com doce de leite
Ingredientes:
- Ovos: 6 unidades
- Açúcar: 6 colheres sopa
- Farinha de trigo: 6 colheres sopa
- Fermento: 1 colher chá
Recheio:
- Leite condensado: 2 latas já cozido
- Para polvilhar: açúcar de confeiteiro q.b.
Modo de preparação do Rocambole recheado:
Pré-aqueça o forno a uma temperatura média. Entretanto, comece preparando a massa: bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande durante cerca de 10 minutos, até obter uma mistura espessa e firme.
Em seguida, adicione a farinha de trigo já peneirada e também o fermento aos ovos e ao açúcar. Envolva cuidadosamente até que a massa esteja homogênea.
Forre uma forma retangular baixa com papel manteiga e unte-o com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma preparada, nivelando-a para que tenha cerca de 2 dedos de altura.
Leve ao forno pré-aquecido cerca de 20 minutos, ou então até que esteja douradinha por cima e firme..
Em seguida, retire do forno e deixe arrefecer um pouco na forma.
Enquanto a massa está a arrefecer, prepare o recheio: abra as latas de leite condensado cozido e espalhe o doce de leite sobre a superfície da massa já cozida.
Com cuidado, comece a enrolar a massa, utilizando o papel manteiga como auxílio. Vá enrolando gradualmente, retirando o papel à medida que avança.
Após enrolar completamente o rocambole, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um toque de doçura extra. Este rocambole é uma sobremesa irresistível.