Com sua combinação de pão macio, mergulhado em uma mistura de ovos, leite e especiarias, frito e finalizado com açúcar e canela, as rabanadas são um verdadeiro deleite para os amantes de doces.
Originárias da culinária portuguesa, as rabanadas são frequentemente associadas às celebrações natalinas, mas também são apreciadas durante todo o ano.
Receita das Rabanadas
Ingredientes:
- Pão de forma (cacete) ou pão francês para as rabanadas
- Leite: 1/2 litro
- Ovos: 3 unidades
- Açúcar: 5 colheres de sopa
- Limão: A casca do mesmo
- Canela em pau
Modo de preparação:
Comece por corte o pão francês em fatias se tiver pão de forma ainda melhor poupa tempo. Depois, coloque num tacho o leite e leve ao lume brando, adicione a casca de limão e o pau da canela e por fim o açúcar.
Quando começar a ferver, deve retirar em seguida do lume e molhar as fatias do pão, 1 a 1 rápido para que não se desfaçam. Em seguida coloque-as por cima de uma grelha para que escorram.
Agora vamos bater os ovos inteiros e passar as fatias do pão escorrido pelo ovo. E coloque novamente a escorrer. Depois, numa frigideira com óleo leve ao lume e deixe aquecer coloque dentro as fatias até ficarem douradinhas.
Em seguida coloque as fatias sobre o papel absorvente e deixe que absorva a gordura da fritura. Por fim coloque-as num prato ou travessa e polvilhe por cima com o açúcar e a canela a gosto.
Portanto, se você está em busca de uma sobremesa clássica e reconfortante, as rabanadas tradicionais são uma escolha certeira.