O pudim de coco fácil e delicioso combina a suavidade do leite condensado e do creme de leite com o sabor tropical do leite de coco e do coco ralado.
Além disso, é muito fácil de preparar, dispensando a necessidade de utilizar um banho-maria. Contudo, com apenas alguns ingredientes e um período de refrigeração, obterás um pudim irresistível.
Pudim de Coco
Ingredientes:
- 500 ml de leite
- Natas: 1 embalagem (creme de leite)
- Leite condensado: 1 lata
- 1 frasco de leite de coco
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (12g cada)
- 12 colheres (sopa) de água morna
- 100 g de coco seco ou coco ralado em flocos
Modo de Preparo:
Em primeiro lugar, no liquidificador, coloca o leite, as natas (creme de leite), o leite condensado e o leite de coco.
Mistura durante cerca de 2 minutos para que os ingredientes se combinem bem. Reserva. Em seguida, dissolve os envelopes de gelatina na água morna numa taça.
Mexe bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Entretanto, verte a gelatina dissolvida na mistura do liquidificador e mistura por mais 1 minuto.
Assegure-se que todos os ingredientes estejam incorporados. Unta ligeiramente uma forma de pudim com óleo ou usa uma forma com um buraco no meio.
Despeje a mistura do pudim na forma preparada. Coloca a forma no frigorífico e deixa o pudim arrefecer durante aproximadamente 3 horas, ou até que esteja firme.
Após o período de refrigeração, retira o pudim da forma. Para isso, podes passar uma faca pelas laterais e, com cuidado, desenforma-o num prato de servir.
Para decorar, verte um pouco de leite condensado sobre o pudim e por fim, polvilha coco ralado por cima. Agora, só tens de saborear este pudim de coco incrivelmente fácil e delicioso!
A textura suave e o sabor tropical vão conquistar o teu paladar. Serve-o bem fresco e desfruta desta sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Aproveita!