O pastel de figo com mel é uma receita minha que preparo frequentemente em casa, especialmente na época dos figos.
Esta iguaria sofisticada e deliciosamente surpreendente combina a doçura e a suculência dos figos frescos com o sabor rico e a textura viscosa do mel, resultando em um pastel irresistível.
Pastel de figo mel
Ingredientes:
- 1 rolo de massa folhada (comprada)
- Doce de ovo (suficiente para barrar a massa)
- Figos frescos (partidos em pedaços pequenos)
- Mel (a gosto)
- Canela (a gosto)
- 1 gema de ovo (para pincelar)
- Sementes de papoila (ou chia, ou outra semente de sua preferência)
- Nozes partidas (opcional)
Preparação:
Abra o rolo de massa folhada. Barre a massa com doce de ovo, como se estivesse espalhando manteiga no pão.
Coloque pedaços pequenos de figos frescos sobre a massa. Regue com um fio de mel e polvilhe canela a gosto.
Enrole a massa como se fosse uma torta. Pincele com gema de ovo para dar cor e brilho. Polvilhe sementes de papoila por cima (ou chia, ou outras sementes de sua preferência).
Pré-aqueça o forno. Asse em forno a baixa temperatura para a massa folhar mais, ou a alta temperatura se preferir a massa menos folhada.
Para um toque extra, adicione nozes partidas junto com os figos. Substitua os figos por tâmaras, se preferir. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Os figos são frutas doces e aromáticas, com um sabor único e marcante. Quando combinados com o mel, os sabores se complementam harmoniosamente, criando uma experiência gustativa inesquecível.
As sementes de papoila por cima adicionam uma textura crocante, mas você também pode usar chia ou outras sementes de sua preferência.
Esta é uma receita simples, mas com um resultado sofisticado e delicioso. Experimente e surpreenda seus convidados com esta delícia caseira!