Delicioso pasteis de bacalhau com alho-poró, é ideal para servir como petiscos em uma reunião rápida, ou em uma conversa com amigos.
O alho-poró dará um sabor diferente e único para o nosso bolinho. Além de ser muito gostoso é um petisco muito fácil e prático, em seguida confira a receita desse maravilhoso bolinho.
Pasteis de bacalhau com alho-poró
Ingredientes:
- Ovos – 2 unidades
- Batata tipo inglesa – 600g
- Sal e Pimenta do reino a gosto
- Alho-poró – 150g picado
- Bacalhau – 400g desfiado em lascas
- Farinha de trigo – 1 colher de sopa
- Cebola – 1 pequena e picada
- Amido de milho – 2 colheres de chá
- Óleo para fritura
- Alho tradicional – 2 dentes picados
Modo de preparo do delicioso pasteis de bacalhau com alho-poró:
Em primeiro lugar dessalgue todo peixe. Depois desse processo reserve o peixe. Em segundo lugar coloque as batatas para cozinhar até que fiquem macias.
Então jogue a água do cozimento fora e em seguida aguarde esfriar em temperatura ambiente para que possa descascar e espremer as batatas.
Despeje sobre as batatas amassada os ovos, o bacalhau desfiado, o amido de milho, o alho-poró picado, a farinha de trigo, o alho normal picado e a cebola picada.
Ajuste o tempero com sal e pimenta do reino. Misture tudo muito bem. Modele a massa em sua mão e deixe ela em forma de bolinhas, você que vai decidir o tamanho que vai preferir.
Então aguarde o óleo ficar bem quente, em seguida coloque os bolinhos aos poucos para fritar. Frite de pouco em pouco para que não fiquem encharcados de óleo.
Depois de frito deixe escorrer em papel absorvente.
Observação:
Para dessalgar coloque água em uma vasilha com o peixe dentro e leve para geladeira, troque sempre a água, faça esse processo por 12 horas no mínimo.