Panqueca de carne com requeijão é um parto muito saboroso que faz um grande sucesso nos almoços em família.
Este é um prato que agrada o paladar de todos, portanto você pode fazer em um almoço, jantar ou qualquer outra ocasião.
Panqueca de Carne com Requeijão
Ingredientes:
- Margarina para untar
- Ovos – 02 unidades
- Beterraba ralada – 03 colheres de sopa
- Requeijão cremoso – 02 xícaras de chá
- Sal a gosto
- Margarina derretida – 02 colheres de sopa
- Cebolinha picada a gosto
- Leite – 01 e 1/2 xícaras de chá
- Pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo – 05 colheres
- Sobras de carne assada e desfiada – 02 xícaras de chá
Modo de preparo da panqueca de carne com requeijão:
Depois de separar os ingredientes, coloque os ovos, sal, beterraba, leite, farinha de trigo e margarina dentro de um liquidificador e deixe bater bem até ficar homogêneo.
Deixe descansar na geladeira por cerca de trinta minutos. Faça uma mistura da a carne com uma xícara de chá do requeijão e tempere com cebolinha, sal e pimenta-do-reino.
Unte uma frigideira com margarina e aos poucos cm a ajuda de uma concha despeje a massa forrando todo seu fundo, faça camadas finas e deixe dourar os dois lados.
Retire a massa e repita esse processo até acabar toda massa, em seguida despeje uma por uma em um prato para facilitar o processo.
Portanto agora recheio uma por uma com a carne. Em seguida enrole como um rocambole e siga repetindo esse processo até acabar a massa e o recheio.
Depois disso coloque uma do lado da outra em uma assadeira ou refratário de vidro. Então agora coloque o requeijão restante por cima para que as panquecas fiquem bem molhadinhas..
Leve para o forno em temperatura alta por dez minutos, não esqueça de pré-aquecer o forno. Em conclusão polvilhe cebolinha e sirva.