A massa para crepes, com sua simplicidade de ingredientes, torna-se uma tela culinária pronta para receber uma ampla paleta de sabores, seja em recheios doces ou salgados.
Sua textura fina e maleável transforma os crepes em uma experiência gastronômica versátil, adaptando-se a preferências pessoais e inspirando a criatividade na culinária.
Receita da massa para crepes
Ingredientes:
- Um ovo.
- 1 xícara de chá farinha de trigo.
- 1 a 1/2 xícara de chá leite.
- 2 colheres de sopa, óleo.
- 1 pitada sal.
Modo de preparação:
Em primeiro lugar bata todos os ingredientes no liquidificador. Entretanto retire a massa do liquidificador e coloque num recipiente.
Logo após aqueça uma frigideira antiaderente e unte com manteiga. Passe papel toalha sobre a frigideira para tirar o excesso de manteiga.
Quando estiver bem quente, coloque uma concha de massa. Levante a frigideira e faça um movimento circular para que todo fundo seja coberto.
Levante com uma espátula a pontinha do crepe para ver se está dourada. Quando estiver, vire de lado com a ajuda da espátula.
Então deixe o outro lado dourar também e retire o crepe da frigideira escorregando para um prato. Repita esta operação até a massa acabar.
Então a massa deve ser fina e suave, para isso, ela precisa ficar de repouso depois de preparada por 30 minutos. Antes de fazer os crepes, bata de novo.
Se ficarem grumos na massa, passe-a por uma peneira. Quando estiver bem quente, coloque uma concha de massa. Levante a frigideira e faça um movimento circular para que todo fundo seja coberto.
Levante com uma espátula a pontinha do crepe para ver se está dourada. Quando estiver, vire de lado com a ajuda da espátula.
Deixe o outro lado dourar também e retire o crepe da frigideira escorregando para um prato. Repita esta operação até a massa acabar.
Dicas:
A massa deve ser fina e suave, para isso, ela precisa ficar de repouso depois de preparada por 30 minutos. Antes de fazer os crepes, bata de novo. Se ficarem grumos na massa, passe-a por uma peneira.