Tudo feito em casa tem muito mais sabor, não é verdade? Então por que comprar manteiga no supermercado se você pode fazer em sua casa em menos de 5 minutos?
Então, para nós, não há dúvida que é muito mais saudável e saboroso fazer a nossa manteiga caseira. E você não vai precisar de muita coisa, apenas dois ingredientes: creme de leite e sal.
Receita da Manteiga Caseira
Ingredientes:
- Creme de leite fresco (nata)
- Sal a gosto (opcional)
Escolha com cuidado o creme de leite que vai usar: é essencial que seja fresco (nata). Para preparar a manteiga, pode utilizar um liquidificador, e o processo de bater levará cerca de 5 minutos.
Quando terminar, coloque a manteiga sobre uma folha de papel vegetal e pressione-a com as costas de uma colher, para remover o máximo de líquido possível.
Modo de preparo:
Primeiramente, em um liquidificador ou processador, adicione o creme de leite fresco e bata até obter uma consistência pastosa.
Se optar pelo liquidificador, lembre-se de desligá-lo algumas vezes e agitar o copo manualmente, para garantir que a mistura continue sendo bem processada.
Em seguida, passe a mistura por um coador para separar o soro do leite. O que sobrar será a manteiga. Você pode temperá-la com sal de boa qualidade, como o sal do Himalaia, ou com as suas ervas favoritas.
Se preferir, também pode deixá-la sem sal. Por fim, armazene a manteiga em um pote bem fechado e conserve na geladeira por até 10 dias.