Este lombo assado com laranja, é minha sugestão para este Natal, é bem fácil de fazer. Tudo o que precisamos temos em nossa casa.
Além disso é bom já pensarmos o que iremos fazer de especial para mais um Natal em família. Vamos então á nossa maravilhosa receita!
Lombo assado com laranja
Ingredientes:
- Lombo de porco: 1,5kg peça inteira
- Laranja: metade de uma chávena de sumo
- Aguardente: meia chávena
- Alhos pisados: 3 dentes
- Sálvia q.b. (fresca), louro, pimenta e sal q.b.
- Manteiga: 2 colheres grandes
- Limão: 1 colher (chá) de sumo
Modo de preparação:
Primeiramente comece por fazer uns cortes pequenos no lombo, e coloque-o numa travessa. Agora á parte, misture todos os ingredientes e cubra o lombo.
Sugestão: parta a folha de louro em pedacinhos para que o aroma se espalhe por toda a carne.
Depois disso coloque folha de alumínio por cima, feche bem á volta da travessa. Então, coloque no frigorifico por algumas horas no caso de querer assar no mesmo dia ou então para o dia seguinte.
Quando chegar a altura de assar, então espalhe a manteiga ao longo do lombo. Torne a tapar com a folha de alumínio e vai ao formo médio alto durante 1h30m.
Durante o tempo que estiver a assar regue a carne de vez enquanto. Por fim, retire o alumínio e deixe mais um pouco de tempo só para ficar douradinho.
Para finalizar, tire o lombo para uma travessa e fatie á espessura desejada.
Para acompanhar o nosso lombo assado com laranja deixo a minha dica: Arroz, salada, frutas e uma farofa maravilhosa. A receita você vai encontrar aqui na categoria “Especial Natal”.