O glacê de leite é uma cobertura versátil e irresistível que traz um toque final de doçura e suavidade para uma variedade de sobremesas.
Mas também pode ser personalizado com essências, corantes ou até mesmo ingredientes como chocolate derretido, frutas picadas ou nozes trituradas.
Glacê de leite condensado para bolos
Ingredientes:
- Manteiga: 200 gr (sem sal)
- Essência de baunilha: 1 colher de chá
- Leite condensado: 1 lata
Modo de preparação:
Vamos começar primeiramente batendo a manteiga até que ela adquira uma cor mais clara, quase esbranquiçada, e uma consistência leve e aerada. Esse processo é essencial para criar uma base cremosa e bem estruturada, o que garantirá a leveza e suavidade do glacê.
Em seguida, adicione a essência de baunilha e continue a bater por mais alguns minutos, permitindo que o aroma e o sabor se incorporem de maneira uniforme à mistura.
Agora, vamos adicionar o leite condensado de forma gradual, aos poucos, sempre mexendo constantemente. Dessa forma, você garante que a textura fique homogênea e evita a formação de grumos, resultando em uma mistura incrivelmente cremosa e suave.
Se preferir, você pode variar o sabor optando por uma versão de chocolate. Para isso, basta substituir a baunilha por duas colheres de chocolate em pó.
Após essa alteração, misture bem até que o chocolate esteja totalmente incorporado à mistura, conferindo um toque irresistível.
Com sua textura macia, sabor delicado e grande versatilidade, esse glacê transforma qualquer sobremesa em algo especial.
Por último, mas não menos importante, ele é ideal para recheios ou coberturas de bolos, tortas e cupcakes, adaptando-se perfeitamente a qualquer tipo de doce e elevando tanto o sabor quanto a apresentação.