O frango assado é uma das receitas mais tradicionais e amadas, seja em almoços de domingo ou ocasiões especiais. Com sua pele dourada e crocante, e a carne suculenta e cheia de sabor, o frango assado conquista paladares com sua simplicidade e riqueza de sabores.
Além disso, ele pode ser temperado de várias formas, com ervas frescas, especiarias, alho, limão e outros ingredientes que trazem ainda mais sabor ao prato. Fácil de preparar, ele é sempre uma escolha certeira para reunir a família e os amigos em torno de uma refeição deliciosa e reconfortante.
Frango assado igual á das churrasqueiras
Ingredientes:
- 1 frango médio.
- 1 coco ralado.
- 8 dentes de alho.
- 1 folha de louro sal que baste.
Modo de preparação:
Portanto comece por limpar bem o frango e deixe escorrer num passador. Rale o coco para dentro de uma bacia plástica e, depois de ralado deite meia chávena de chá de água quente e meia de água fria.
A seguir mexa muito bem com as mão até ficar um leite mais ao menos cremoso, deixe arrefecer, enquanto pila-se o alho e o sal.
Entretanto para temperar o frango, ponha-o num tabuleiro e tempere com o preparado e a folha de louro. Uns minutos depois deite meia quantidade do leite do coco e fica a marinar por meia hora.
Enquanto numa tigelinha junte o resto do leite de coco e um pouco de azeite. Este frango é assado na brasa e de vez em quando, vá borrifando o preparado de leite e azeite sobre o frango até estar pronto para servir.
Nota:
O preparado de leite de coco e azeite é para que na altura de assar o frango na brasa a pele fique mais estaladiça. Espero que tenham gostado de mais uma ótima sugestão para os seus churrascos, eu pessoalmente adorei o sabor e faço sempre que tenho aqueles encontros de família.