Delicie-se com a perfeição crocante e o recheio irresistível do Folhado de Fiambre e Queijo.
Esta receita clássica combina a delicadeza do folhado com a harmonia salgada do fiambre e a cremosidade do queijo, proporcionando uma explosão de sabores em cada mordida.
Folhado de fiambre e queijo
Ingredientes:
- 1 rolo de massa folhada já pronta
- 1 colher de sopa de mostarda meia forte se gostar dela assim
- 4 fatias de fiambre (presunto)
- 9 fatias de queijo amanteigado que derreta facilmente
- 1 gema de ovo
Preparação:
Assim vamos começar por pré-aquecer o forno a 190º graus. Entretanto vamos estender a massa folhada sobre uma forma redonda de ir ao forno.
No centro da massa espalhe a mostarda faça uma faixa de aproximadamente 10 cm de largura, e espalhe bem a mostarda. Corte as rodelas de fiambre (presunto) ao meio e disponha-as por cima da mostarda.
Coloque, então 3 fatias de queijo por cima do fiambre e depois, uma nova camada de fiambre em seguida o queijo e, finalmente a última camada de fiambre.
Corte a massa não coberta em tiras horizontais. Começando com uma ponta, redobrando cada tira sobre o recheio, ligeiramente em viés, alternando uma faixa de cada lado.
Certifique-se de que não há buracos entre as fitas. Passe um pouco de gema de ovo batido no folhado e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos até a superfície fique bem dourada.
Este folhado de fiambre é muito bom para as crianças comerem ao lanche, mas no caso se quiser comer como uma refeição leve, pode faze-lo certamente acompanhe com uma saladinha de verde que passa na perfeição.