A Farofa de Couve é um acompanhamento tradicional da culinária brasileira, perfeito para dar um toque especial a diversos pratos, como churrascos, feijoadas e carnes. Feita com couve refogada, farinha de mandioca e temperos, essa farofa é crocante, saborosa e cheia de nutrientes.
A couve, com seu sabor marcante e textura levemente fibrosa, ganha destaque quando combinada com a crocância da farinha, resultando em uma farofa versátil, que complementa e eleva o sabor das refeições.
Receita da Farofa de couve
Ingredientes:
- 1 maço de couve lavado e bem picadinho.
- 200 g bacon picado.
- 200 g de linguiça calabresa picada.
- 1 cebola picadinha.
- 2 dentes de alho picados.
- 1 pacote farofa de mandioca pronta sabor bacon (Mas pode usar a farofa comum feita com farinha de mandioca, com manteiga e uma pitada de sal).
- 1/2 copo americano de água e Óleo (Outra opção é fritar o bacon na própria gordura)
Modo de preparação:
Primeiramente, doure o alho e a cebola no óleo, acrescente o bacon e a linguiça e frite bem até ficarem crocantes. Em seguida, adicione a couve e um pouco de água, refogando-a como de costume.
Antes de a água secar completamente, comece a incorporar a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para que a farofa se misture uniformemente com a couve. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que tudo esteja aquecido.
A farofa ficará levemente úmida. Se perceber que está seca demais após adicionar a farinha, ajuste a textura acrescentando um pouco mais de água, conforme necessário. Para dar um toque especial, você pode incluir ingredientes como milho ou ervilha.
Essa é a base para uma farofa de couve deliciosa! Espero que tenham gostado da dica. Deixe seu comentário e até a próxima!