O bolo de chocolate com mousse de maracujá é uma deliciosa combinação de sabores. O contraste entre o chocolate rico e o sabor tropical e ácido do maracujá cria uma experiência gastronómica única.
O bolo é frequentemente decorado com ganache de chocolate ou sementes de maracujá para adicionar um toque decorativo e realçar ainda mais o sabor.
Bolo de chocolate com mousse de maracujá
Ingredientes:
- Ovos: 2 unidades
- Sal q.b.
- Leite: 1 chávena de chá
- Farinha de trigo: 2 chávenas
- Achocolatado em pó: 3 chávenas
- Fermento em pó: 1 colher de sopa
Para a mousse:
- Gelatina sem sabor e incolor: 1 unidade
- Creme de leite: 1 unidade de 200 gr
- Leite condensado: 1 lata
- Suco de maracujá (concentrado): 1 chávena
Para a cobertura:
- Leite condensado: 1 lata
- Manteiga: 2 colheres (sopa)
- Chocolate em pó: 1 chávena
Modo de preparação do bolo de chocolate:
Então vamos começamos pelo bolo: Vamos juntar os ovos, leite, farinha de trigo, o achocolatado, o fermento e o sal.
Bata no liquidificador. Em seguida coloque no forno a uma temperatura média por trinta minutos. Quando pronto retire e deixe arrefecer.
Para fazermos a mousse:
Dilua a gelatina, como explica na embalagem. Em seguida junte com os outros ingredientes na bateira e vai bater cerca de cinco minutos.
Coloque no frigorifico mais ou menos uma hora.
Vamos passar á cobertura para o bolo de chocolate:
Em lume médio adicione numa panela todos os ingredientes da cobertura mexa até ficar um creme grosso. Entretanto para a montagem do bolo você vai cortar a camada superior e retirar-lhe o miolo.
Em seguida verta nesse buraco do bolo a mousse. Depois é só tapar de novo com a parte do bolo e levar ao frigorifico por duas horas. Portanto antes de servir verta a cobertura por cima e fica prontinho.