O curau cremoso de milho é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, que combina a doçura e o sabor marcante do milho com uma textura suave e cremosa.
A preparação do curau é relativamente simples e requer ingredientes básicos, como milho, leite, açúcar e um toque de canela.
Curau cremoso de milho
Ingredientes:
- Espigas de milho: 8 verde e novas (cruas)
- Leite: 4 xícaras de chá
- Leite condensado: 1 lata
- Manteiga: 1 colher de sopa
- Canela (em pó) q.b
Como preparar o Curau Cremoso:
Em primeiro lugar, comece por retirar os grãos das espigas verdes com a ajuda de uma faca que seja afiada. Depois no liquidificador vai adicionar metade das espigas e o leite bata até ficar bem batido e homogéneo.
Em seguida adicione o resto do leite e use a seguir numa peneira para para filtrar os resíduos que se encontram no creme, esprema com a ajuda de uma colher.
Entretanto vamos colocar uma panela o leite condensado e também a manteiga, em lume baixo. Mexa para não agarrar até que fique grosso de maneira a ficar tipo mingau.
Por fim vai colocar numa travessa polvilhar com a canela em pó. Pode comer quente e também frio. Seja para uma festa temática, um almoço em família ou simplesmente para se deliciar em qualquer ocasião.
Se ainda não sabe o curau de milho é uma opção irresistível que valoriza um dos ingredientes mais queridos da culinária brasileira.
Sugestão:
Utilize sempre milho novo, assim o curau será bem mais cremoso!