Coxa e sobrecoxa de frango assado com quiabo e com ervas. Esse delicioso prato é ideal para almoços prático e saborosos. Você pode fazer quando receber uma visita em casa ou até mesmo no dia a dia.
Esta receita pode ser feita com outra carne de sua preferencia, baste seguir todas as instruções a seguir.
Coxa e Sobrecoxa de Frango com Quiabo
Ingredientes:
- Manteiga – 100g
- Alho – 1 dente
- Folha de louro fresco – 1 unidade
- Limão – 1 unidade
- Sal a gosto
- Sobrecoxas e coxas de frango – 2 unidades de cada
- Azeite a gosto
- Tomates tipo italiano – 6 unidades
- Pimenta-do-reino a gosto
- Quiabo – 200g
- Molho de cebolinha
- Alecrim – 1 ramo
- Meio molho de tomilho
- Caldo de galinha pronto – 1 concha
- Cúrcuma em pó – 2 colheres de sobremesa
Modo de preparação
Em primeiro lugar escolha uma vasilha de sua preferência para fazer os temperos. Em seguida coloque manteiga em temperatura ambiente, dois galhos de alecrim e tomilho picado.
Então pegue a cebolinha e corte bem picadinha, depois despeje na manteiga. Reserve a parte branca com raiz da cebolinha para usar mais tarde.
Então agora pegue a casca do seu limão e rale na vasilha. Acrescente alho e cúrcuma na mistura. Tempere a seu gosto e não esqueça de misturar tudo muito bem. Agora passe sobre o seu frango a mistura e leve para defumar.
Logo após temperar os quiabos com um pouquinho de sal leve para churrasqueira. Depois leve ao lado dos quiabos, o frango apenas para tostar.
Em seguida, após retirar o frango, coloque em uma assadeira com a pele para cima. Regue muito bem o frango com azeite fazendo com que escorra pelas laterais da assadeira.
Corte as duas pontas dos tomates e os quiabos depois coloque na assadeira. Com as partes branca das cebolinhas reservadas no início, corte e coloque na assadeira junto com os outros ingredientes.
O caldo quente você vai colocar para ajudar na finalização do cozimento, em seguida leve ao forno quando a pele estiver bem dourada retire. Então finalize com limão espremido.