Carne de panela recheada é um prato super fácil e saboroso, além de ser o queridinho nos almoços de família, seus ingredientes são muito simples.
Então você poderá fazer em qualquer ocasião para a alegria de todos. Portanto, vamos logo para receita porque eu já estou com água na boca.
Carne de panela recheada
Ingredientes:
- Água – 04 xícaras de chá
- Suco da laranja – 02 unidades
- Cenoura – 01 cortada em tiras
- Cebola – 01 picada
- Pimentão verde – 01 cortado em tiras
- Maisena – 01 colher de chá
- Mandioquinha – 01 cortada em tiras
- Caldo de carne pronto – 01 cubo
- Maminha limpa – 01 peça de 1,2kg
- Ervilha-torta – 150g
- Pimenta-do-reino a gosto
- Alho picado – 03 dentes
- Sal a gosto
Como preparar essa deliciosa Carne de Panela:
Em primeiro lugar, escolha uma faca bem afiada para este processo, depois disso faça um corte na lateral da peça da maminha, abra bem o corte mais não deixe perfurar o outro lado.
Recheie essa abertura com mandioquinha, ervilha, cenoura e pimentão, em seguida feche a abertura com ajuda de palitos de dente.
Coloque sua carne em um recipiente e tempere com alho, sal, suco de laranja, pimenta-do-reino e cebola. Cubra a carne com 03 e 1/2 chávenas de chá de água.
Aguarde para a carne descansar por cerca de uma hora, na metade desse tempo vire a carne para que ela fique bem temperada.
Numa panela de pressão coloque toda essa mistura e um caldo de carne, aguarde cozinhar em fogo baixo por quarenta minutos. Se quando abrir sua panela a carne ainda não estiver macia.
Coloque novamente no fogo com temperatura média, não precisar fechar a tampa da panela apenas fique observando para quando chegar no ponto retira-la do fogo.
Quando estiver pronta, transfira sua carne para um refratário e volte com o caldo para o lume. Dissolva a maisena em um pouco de água e despeje no caldo, aguarde cozinhar até engrossar. Em seguida despeje o caldo sobre a carne e sirva esse delicioso prato!