Este bolo natalício é uma verdadeira tradição que enche a casa de aromas festivos! Feito com frutas cristalizadas, nozes e um toque de laranja, é perfeito para celebrar a época de Natal com quem mais gostamos.
A sua textura macia e o sabor doce e ligeiramente cítrico tornam cada fatia especial e perfeita para partilhar em família. É um bolo fácil de preparar, mas cheio de encanto e que representa o espírito natalício.
Bolo Natalício de Frutas Cristalizadas
O que Vamos Precisar:
- 250 g de farinha (a farinha que usamos para fazer pão ou bolos)
- 200 g de açúcar mascavado (o açúcar escuro, que parece areia)
- 150 g de manteiga que esteja molinha (como uma pasta)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó (o que faz o bolo crescer)
- 1 chávena de frutas cristalizadas (são aquelas frutinhas coloridas)
- 1/2 chávena de nozes partidas (peça ajuda a um adulto para partir)
- 1/2 chávena de passas (são aquelas uvas secas)
- Raspas de casca de laranja e uma gotinha de essência de rum (só se quiseres!)
Como Fazer:
Em primeiro lugar, coloca a manteiga e o açúcar numa tigela grande e mistura tudo até ficar cremoso e claro. Agora, parta os ovos e coloca-os na tigela, um de cada vez. Depois de colocar cada ovo, mexe bem até tudo ficar lisinho.
Em seguida, peneire a farinha com o fermento. Vai colocando a farinha aos poucos na mistura e mexe devagar para não fazer muita poeira.
Agora, chegou a parte divertida! Junta as frutas cristalizadas, as nozes e as passas. Mexe com carinho para que fiquem bem espalhadas pela massa.
Unte uma forma com manteiga para que o bolo não grude, depois despeja a massa lá dentro. Ligue o forno a 180°C e, quando estiver quente, coloque o bolo dentro. Vai demorar entre 45 a 50 minutos para assar.
Sabe que está pronto quando fica douradinho por cima e, ao espetar um palito, ele sai limpo. Depois que o bolo arrefecer, pode polvilhar com açúcar por cima ou enfeitá-lo com mais frutinhas se quiser!