O Bolo Fofo da Avó é uma daquelas receitas que evocam memórias afetivas e momentos de aconchego.
Feito com ingredientes básicos como farinha, açúcar, ovos e manteiga, seu segredo está na técnica de preparo e no toque especial que só as avós sabem dar.
Bolo Fofo da avó
Ingredientes:
- Essência de baunilha – 1 colher de sopa
- Açúcar – 5 colheres de sopa
- Fermento em pó – 1 colher de café
- Ovos – 5 unidades
- Farinha de trigo – 5 colheres de sopa.
Modo de preparo:
Em primeiro lugar separe as gemas da clara e reserve- as separadamente em algum recipiente de sua preferência. Coloque só as claras em uma batedeira. Bata até estar em ponto de neve.
Em seguida acrescente cinco colheres de açúcar e novamente leve para bater. Para que a massa não diminua ainda com a batedeira ligada, acrescente bem levemente as gemas, uma por vez.
Acrescente uma colher de essência de baunilha antes de bater. A partir de agora gora você vai só usar os garfos da batedeira ou se preferir um foyer.
Então acrescente devagar cinco colheres de farinha de trigo e mexa delicadamente com a ajuda dos garfos. Bata com a mão bem leve, fazendo movimentos de baixo para cima.
Em seguida coloque o fermento em pó e mexa da mesma forma com a mão bem leve Escolha uma forma de sua preferência. Em seguida unte com manteiga e enfarinhe.
Depois despeje toda sua massa e então logo em seguida leve para o forno pré-aquecido em temperatura de 180°. Assim que estiver cozido por dentro retire do forno e desfrute de um saboroso bolo com café ou um chá ao seu gosto.