O bolo de cenoura com cobertura, é um clássico da confeitaria que conquista o paladar de crianças e adultos. Com cobertura de chocolate irresistível.
A cenoura adiciona umidade e doçura natural ao bolo, resultando em uma textura macia e uma cor vibrante. Além disso, a cenoura também traz benefícios nutricionais.
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Ingredientes:
- Cenouras: 4 unidades
- Farinha para bolos: 3 chávenas (xícaras)
- Açúcar: 3 chávenas (xícaras)
- Óleo: 1 chávena (xícara)
- Leite: ½ chávena (xícara)
- Ovos: 6 unidades
- Fermento em pó: 1 colher sobremesa
Preparação do Bolo de Cenoura:
Eu começo por cozer as quatro cenouras e faço um purê. Em seguida, bato os 6 ovos e o açúcar até obter uma textura esbranquiçada. Nesta altura vou adicionar o óleo, depois o leite e por fim a cenoura e mexo tudo muito bem até ficar cremoso.
Depois adiciono a farinha e também o fermento em pó. Por último é colocar na forma untada e polvilhada com farinha, e deixar assar no forno a baixa temperatura para que coza devagar.
Para a cobertura:
Eu utilizo chocolate que se compra nos supermercados de chocolate branco, junte-lhe uma caixinha de natas inteira, uma colher de sopa de farinha Maizena e também de manteiga.
Tudo tem um segredo e aqui também que consiste em reduzir a farinha, a outra parte que eu acho importante é o ovo e o açúcar batidos com a batedeira o resto bato com a colher de pau.
Dica importante:
Enquanto o bolo assa não se deve abrir o forno principalmente nos primeiros vinte minutos e uso produtos biológicos.