O Bolo de Café com Canela é uma deliciosa combinação de sabores que resulta numa sobremesa aromática e reconfortante.
A mistura do café com a canela cria um bolo perfeito para acompanhar um chá da tarde ou um pequeno almoço especial.
Bolo de café com canela
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xicaras de açúcar
- 1 xícara de café morno (Nescafé preparado forte)
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de manteiga (com sal)
- 2 e 1/2 xícara trigo
- 1 colher de canela ( bem cheia)
- 1 colher de fermento
Preparação:
Bata tudo no liquidificador menos o trigo e o fermento, estes devem ser agregados com um fouet ( batedor manual).
Para a calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 colher de manteiga
- Creme de leite uma caixa aquecida
Preparação:
Primeiramente, deve pré-aquecer o forno a 180°C e untar uma forma com manteiga e farinha. Prepare uma chávena de café forte e deixe arrefecer.
Então numa tigela grande, peneire duas chávenas de farinha de trigo, uma chávena e meia de açúcar, uma colher de chá de canela em pó, uma colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal.
Em seguida misture bem esses ingredientes secos até que fiquem bem incorporados. Noutra tigela, bata quatro ovos com meia chávena de óleo até obter uma mistura homogénea.
Entretanto, adicione o café arrefecido e misture bem. Gradualmente, adicione esta mistura líquida à tigela dos ingredientes secos, mexendo delicadamente com uma espátula ou com uma batedeira em velocidade baixa.
Então continue a misturar até que a massa fique homogénea e sem grumos. Deite a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido.
Coza por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Por fim retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos.
Em seguida, desenforme o bolo e deixe arrefecer completamente numa grelha. A textura macia e o sabor aromático deste bolo fazem dele uma excelente escolha para acompanhar uma chávena de café ou chá. Desfrute!