A receita do bolo colchão de noiva é um delicioso e fofinho bolo que certamente deixará todos com água na boca e querendo repetir.
Além de irresistível, ele é extremamente fácil de fazer, ideal para qualquer ocasião. Provavelmente, você já tem todos os ingredientes necessários em casa, facilitando ainda mais o preparo desta maravilha.
Receita do Bolo Colchão de Noiva
Ingredientes:
- 6 ovos.
- 250gr açúcar.
- 100gr fécula de batata.
- 1 colher (sopa) de farinha.
- 1 colher (chá) fermento sumo de limão (eu meti mais ou menos metade de um limão pequeno)
Preparação do bolo:
Primeiro que tudo batem-se as claras em neve. Em seguida, sem bater, mistura-se o açúcar e a farinha. Depois de bem mexido juntam-se as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão. Por fim vai ao forno em forma bem untada e polvilhada.
Ingredientes para o creme:
- 3 gemas.
- 150gr açúcar.
- 3 colheres (sopa) Maizena.
- 1 pacote de açúcar abaunilhado (você pode substituir pela essência de baunilha misturada com açúcar).
- 1/2L leite
Preparação do creme:
Enquanto o leite estiver fervendo adicione farinha de Maizena, depois coloque o açúcar e mexa bem. Entretanto quando o creme estiver já espesso, misture as gemas e o açúcar, mexendo sempre.
Preparação final Bolo Colchão de Noiva:
Entretanto quando o bolo colchão de noiva estiver assado, então deixe esfriar um pouco e desenforme.
Seguidamente corte o bolo ao meio e recheie com metade do creme, tampe com a outra metade de bolo e cubra tudo com o creme restante. Entretanto pode polvilhar com coco ralado se quiser.
E por fim feche o bolo e por fim polvilha-se com coco ralado. Em resumo há quem o polvilhe com coco ralado no fim, contudo eu optei por não o fazer deixando ao vosso gosto.