As bolachinhas de gengibre são um clássico que trazem à mesa o sabor reconfortante e as lembranças acolhedoras das festividades de fim de ano.
Feitas com uma mistura de farinha, manteiga, açúcar, mel e especiarias como gengibre, canela, cravo e noz-moscada, esses biscoitos têm um sabor marcante e reconfortante.
Bolachinhas de gengibre com canela e laranja
Ingredientes:
- Margarina vegetal: 180 gramas
- Farinha de trigo: Sem fermento 400 gramas
- Açúcar amarelo: 150 gramas
- Mel: 1 colher de sopa
- Ovo caseiro: Ligeiramente batido
- Fermento: 2 colheres de chá
- Laranja: Raspa de uma metade
- Canela em pó: 2 colheres de chá
- Gengibre em pó: 2 colheres de chá
- Açúcar em pó no caso de querer polvilhar as bolachinhas
Modo de preparação:
Amoleça a margarina e bata com o açúcar e também com o mel. Em seguida, adicione aos poucos o ovo e a farinha alternando entre eles.
Quando acabar de juntar todo o ovo, junte a farinha restante junto as especiarias e por fim a raspa da laranja mexa tudo até ficar bem envolvido.
Depois com a massa forme uma bola e divida em duas partes iguais, espalme as bolas e embrulhe numa película aderente, e coloque no frio por 1 hora.
Ao fim desse tempo retire só uma das bolas e estenda-a com o rolo, utilize os cortadores próprios natalícios ou então com outro formato que tenha em casa.
Então disponha-os por cima de um tabuleiro de ir ao forno já com forrado com a folha vegetal.
Em seguida deixe depois assar em forno pré-aquecido a 190ºC, fique atenta que assam rápido 10 minutos é suficiente.
Pode fazer um furinho pequeno na parte de cima das bolachas caso queira passar uma fita decorativa para oferecer neste Natal ou simplesmente coloca-las penduradas na sua árvore de Natal.