Certamente esta receita de beringela recheada no forno tem tudo de saboroso, é saudável, bastante fácil de fazer. Além de podermos utilizar os restos de carne assada da refeição anterior.
Nada de desperdícios e aproveitamos tudo. Mas sem nunca esquecer que o sabor original e divino vem quando fazemos a beringela recheada do inicio.
Receita da Beringela Recheada no Forno
Ingredientes:
- Peito de frango em cubos.
- 5 fatias de mozarela
- Queijo a gosto para gratinar.
- Azeite de oliva.
- Sal.
Modo de preparação:
Então vamos começar por cortar as beringelas ao meio e cubra a parte internar com azeite e sal. Feito isso, acenda o forno a 180 graus. Quando já estiver quente, coloque as beringelas para assar por 10 a 15 minutos.
Depois é só tirar do forno e esperar esfriar. Com a ajuda de uma colher, cave o excesso da polpa da beringela para que consiga espaço para colocar o recheio.
Você deve cortar o peito de frango em cubos e colocar numa panela com um pouco de azeite e sal. Entretanto quando o frango estiver quase pronto, adicione a polpa da beringela e as fatias de queijo.
Mexa bem e encha as beringelas com o recheio preparado. Para ficar mais gostoso, acrescente queijo ralado para gratinar por cima.
Por fim, acenda o forno a 200 graus e, quando já estiver quente, acrescente as beringelas recheadas. Quando o queijo estiver derretido e dourado, tire do forno e aproveite essa delícia!
Pode acompanhar a beringela recheada com uma salada verde ou com arroz ou até ser servida assim, isso fica a seu critério e gosto. Bom apetite!