A beringela assada com tomate e Mozzarella é uma receita que nos transporta diretamente para a ensolarada região do Mediterrâneo, onde os sabores frescos e aromáticos são uma verdadeira celebração da culinária.
Ao ser grelhada ou assada no forno, a beringela desenvolve um sabor levemente adocicado e uma textura cremosa, tornando-se uma base perfeita para os outros ingredientes.
Beringela Assada com Tomate e Mozzarella
Ingredientes:
- Beringela em rodelas: 300g
- Tomate em rodelas:300g
- Mozzarella: 300g
- Alho picado: 2 dentes
- Sal e pimenta-do-reino q.b.
- Paprica, azeite q.b.
- Salsa picada a seu gosto
Modo de preparo:
Em primeiro lugar, num recipiente, adiciona o alho picado, sal q.b., pimenta-do-reino q.b., páprica, e por fim manjericão e o azeite. Em seguida, cobre tudo com azeite e mistura bem.
Entretanto, forra uma assadeira com papel manteiga e pincela um fio de azeite. Depois, disponha as rodelas de beringela na assadeira.
Então sobre cada rodela de beringela, espalha um pouco do tempero com azeite. Entretanto, coloque por cima 1 rodela do tomate e outra da Mozzarella por cima de cada rodela de beringela.
Leva ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos. Polvilha salsinha picada por cima e serve a tua incrível beringela assada!
Agora pode desfrutar de uma refeição saborosa e saudável com esta deliciosa beringela assada com tomate e Mozzarella.
Serve como acompanhamento ou prato principal, e desfruta dos sabores maravilhosos que esta receita oferece. Desfrute dessa combinação mediterrânea. Bom apetite!