As batatas gratinadas com camarão formam uma harmonia perfeita de sabores, assim unindo toda a cremosidade das batatas ao toque sofisticado e marinho do camarão.
Contudo este prato é uma explosão de texturas, com as batatas cozidas no ponto certo e o camarão suculento, tudo envolto em um irresistível molho gratinado.
Batatas gratinadas com camarão
Ingredientes:
- 500 gr de camarão.
- 4 batatas.
- 1 colher de sopa de mostarda.
- 1 ramo de salsa.
- Sal e Pimenta q.b. Sumo de limão.
- Para o molho bechamel:
- 250 ml: leite.
- 20 gr: de manteiga.
- 20 gr: de farinha e sal.
Modo de preparação:
Então vamos começar por descascar os camarões limpando a tripa e temperar com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.
Em seguida coza as batatas com a casca em água salgada, depois descasque-as e deixe-as arrefecer, corte-as às rodelas e reserve.
Para o preparo do molho bechamel para as batatas gratinadas
Fazemos da maneira mais simples. Derreta a manteiga, adicione a farinha, tempere com um pouco de sal, em seguida junte o leite quente, mexendo até ficar cremoso.
É muito importante é untar a assadeira, agora vá alternando as fatias de batata com os camarões sobrepondo-os ligeiramente, pincele com mostarda e regue com o molho bechamel.
Finalmente asse em forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos ou até que a superfície fique dourada. Polvilhe com salsa picada e sirva quente.
Se por acaso quiser acompanhar com uma salada de alface ou até mesmo com umas rodelas de ananás vai ficar muito bom. Como vê tão simples fazer receitas rápidas, boas e o mais importante saborosas.