Banoffe de banana é uma sobremesa irresistível que combina camadas de doce de leite, bananas frescas, chantilly e uma base crocante de biscoitos.
Contudo esta é uma das sobremesas que eu mais gosto, para além dos ingredientes que são os meus preferidos, e quem prova pela primeira vez vai querer mais uma fatia.
Banoffe de banana
Ingredientes necessários:
- Bolacha maisena: 300 gramas
- Manteiga sem sal: 150 gramas (derretida)
- Farinha de trigo: 1 colh.de sopa
Ingredientes para o recheio:
- 1 lata de leite condensado cozido de preferência
- Bananas: 4 unidades às rodelas
- Sumo da metade de um limão
Para a cobertura:
- Creme de leite fresco: 0,5 litro
- Açúcar: 2 colh. de sopa
Preparação da massa:
Triture as bolachas, em seguida junte a manteiga já derretida e por a farinha. Bata tudo até ficar bem misturado. Então utilize uma forma que tenha o fundo removível.
Depois coloque a mistura dentro e pressione com a ajuda de uma colher, ajeite junto á forma com os dedos. Por fim ligue o forno a 180ºC e coloque-a cerca de quinze minutos, retire e deixe arrefecer.
Preparação do recheio do Banoffe de banana:
Comece por cortas as bananas às rodelas, e depois essas rodelas ao meio, adicione sumo de limão às bananas para não ficarem escuras.
Espalhe o leite condensado por cima da bolacha depois de fria, em seguida coloque as bananas por cima do leite condensado.
Bata numa batedeira o creme de leite fresco e o açúcar até adquirir o ponto do chantilly. Por fim espalhe sobre as bananas o chantilly. Pode decorar com chocolate em pó e raspas do mesmo.
Prepare-se para saborear uma combinação incrível de sabores e texturas no banoffe de banana. Cada camada, resulta numa sobremesa simplesmente irresistível.