Bala baiana caramelizada com certeza que já ouviu falar. Pois é tem muita gente que adora essa balinhas caramelizadas.
Certamente com a receita da bala baiana logo você vai poder confeccionar suas balas caseiras com a maior das facilidades. Sem duvida que serão ótimas para vender e fazer seu pé de meia.
Bala Baiana Caramelizada Caseira
Ingredientes:
- Leite condensado
- Coco ralado de preferência sem açúcar
- Margarina
Preparação:
Portanto é muito simples, basta juntar numa panela antiaderente a lata do leite condensado, 100 gramas do coco ralado e 1 colher de margarina (sopa).
Entretanto envolva tudo muito bem e coloque ao lume brando, vá mexendo sempre até despegar (desgrudar) do fundo da sua panela.
Então quando estiver pronto deixe arrefecer e faça um rolo com a massa do coco. Passamos então á calda, siga os ingredientes a seguir:
- Açúcar
- Água
- Vinagre branco de álcool
Agora vamos para a 2ª etapa, a calda para as nossas balas, vamos utilizar uma chávena de chá (xicara) de Açúcar para 3 colheres (sopa) de vinagre branco. Deixe cozinhar até ficar no ponto caramelo.
Entretanto para finalizar faça bolinhas com o preparado de coco, pode utilizar um palito para molhar dentro do caramelo sem se queimar, e coloque num tabuleiro untado com manteiga para não agarrar ao fundo e deixe secar.