O Arroz Doce cremoso é uma sobremesa tradicional que traz consigo memórias de infância e momentos especiais em família.
Com uma textura aveludada e um sabor suave, esta delícia é perfeita para qualquer ocasião, seja como sobremesa após uma refeição ou como um miminho reconfortante ao longo do dia.
Arroz Doce cremoso
Ingredientes:
- Arroz de preferência carolino: 200 gramas
- Leite: 1 litro quente
- Canela: 1 pauzinho
- Limão: 1 unidade
- Água: 2l
- Sal q.b.
- Açúcar: 150 gramas
- Ovo: 4 só será necessário as gemas
- Margarina: 40 gramas
- Canela q.b. em pó para polvilhar
Modo de preparação:
Numa panela coloque água, sal, uma casca fina de limão (evite cortar a parte branca para não amargar e dar mais sabor) por fim o pau da canela.
Entretanto deixe ferver e adicione o arroz em seguida, coze até ficar sem a água. Reduza o lume e em seguida vai adicione o leite em pequenas quantidades.
Deixe cozer e mexa de vez enquanto. Depois disso vamos adicionar o açúcar e também a margarina e fica mais uns minutos a cozer.
Enquanto coze mais uns minutos vamos colocar as gemas numa taça e junte o leite (3 colh. de sopa) para ajudar a dissolver.
Em seguida e fora do lume adicione as gemas aos poucos e sempre a mexer para não granular (é importante). Deixe cozer mais um pouco em lume brando mexendo sempre.
Por fim, retire para fora e coloque numa travessa grande. Depois de estar frio decore com canela em pó ao seu gosto. Agora é só adoçar a boca e bom apetite!