Arroz de Peixe com Camarão é um convite à mesa que destaca a fusão perfeita entre o sabor robusto do peixe e a suculência do camarão, criando uma experiência gastronômica que reflete a riqueza dos nossos mares.
Cada garfada revela a maestria culinária por trás desse prato, onde o arroz, delicadamente impregnado com os sabores marinhos.
Arroz de peixe com camarão
Ingredientes:
- 300g de camarão com casca.
- 2 lombinhos de peixe.
- ½ pimento verde.
- ½ pimento vermelho.
- 1 cebola media.
- 2 dentes de alho.
- 2 tomates pelados cortados em bocadinhos.
- Sal e pimenta q.b.
- 3 chávenas de água.
- 1 chávena de arroz.
- Azeite q.b.
- 1 folha de louro.
- Salsa q.b
Preparação arroz de Peixe com Camarão:
Em primeiro lugar coloque as cabeças do camarão junto com as cascas num tacho com a água, sal e leve ao lume. Entretanto quando começar a ferver durante 10 minutos. Em seguida coe e reserve a água de cozedura.
Em seguida num tacho, deite o azeite, a cebola picada, o alho e a folha de louro e deixe refogar. Depois acrescente os pimentos cortados em cubos e deixar refogar mais 5 minutos.
Portanto agora acrescente o tomate pelado e vai cozinhar em lume brando mais 5 minutos. Adicione a água que reservou até levantar fervura, e por fim adicione o arroz.
Ao fim de 5 minutos colocar os lombos de peixe e a 2 minutos do fim adicionar os camarões para não ficarem moles. Acrescentar a salsa e servir.
Camarão Frito ao Alho
Bastante fácil de fazer numa frigideira coloque azeite, alho picado, um pouco de vinho branco ( eu coloco o sumo de 1 laranja também). Deixe fritar e por fim polvilhe com salsa picada e sirva.