Para quem gosta de variar na confecção do arroz, hoje tenho aqui 2 receitas de dar água na boca: com passas e uvas e também com repolho.
Como é bom podermos variar e inovar sempre com novas opções. Então vamos apresentar o arroz manteiga com passas de uvas e também com repolho. Espero que gostem.
Arroz manteiga com passas de uvas
Ingredientes:
- Comecei por colocar as passas de uva de molho cerca de 1 hora
- Piquei 1 cebola
- 2 dentes de alhos
- 1 molhinho de salsa
Modo de preparação:
Primeiro coloquei 1 colher de sopa de manteiga numa panela e fiz o refogado com a cebola e o alho, até a cebola começar a ficar transparente.
Entretanto adicionei o arroz fazendo a 1 medida de arroz para 2 de água, depende da quantidade que queremos fazer.
Quando o arroz ficou brilhante e ensopado na manteiga, juntei-lhe a água e as passas de uvas que estiveram de molho e a salsa picada.
Coloquei a tampa no tacho e deixei cozer em lume brando. Depois de cozido coloquei numa taça para dar forma e para ficar com um aspeto agradável na hora de ir para a mesa.
Na segunda receita coloco primeiro coloco um tacho ao lume com pouca água coloquei com 1 cebola média, sal q.b, azeite, um raminho de salsa, alho, 1 cenoura cortada as rodelas, 4 rodelas de chouriço, umas 4 folhas de repolho inteiras.
Vamos deixar cozer tudo junto cerca de 15 minutos, retirei o repolho e piquei em pedaços bem pequenos, e voltei a juntar na panela. Por fim coloquei o arroz a cozer.
E assim temos duas ótimas receitas para acompanhar carne ou peixe, fica ao seu gosto. ATENÇÃO convém utilizar um arroz de boa qualidade para que não fique empapado.