As queijadas de queijo são uma verdadeira tentação para os amantes de queijo e doces. Com sua textura macia e sabor intenso, essas delícias conquistam paladares ao redor do mundo.
O aroma irresistível do queijo assado se espalha no ar, despertando a curiosidade e abrindo o apetite. Ao dar uma mordida em uma queijada de queijo, você será presenteado com uma combinação perfeita de sabores.
Queijadas de queijo
Ingredientes necessários para a massa:
- Sal q.b.
- Água: ± 120 ml
- Farinha de trigo: 350 gr
- Manteiga: 60 gr
Para o recheio:
- Farinha de trigo: 1 colher de sopa
- Gemas: São 14
- Queijos frescos: 6 pequenos
- Açúcar: 0,5 kg para a cobertura
- Manteiga: 60 gr
Preparação:
Numa tigela vamos colocar a água junto com a farinha mais o sal, depois amasse tudo até ficar a massa bem amassada.
Em seguida junte a manteiga, basta misturar bem sem ser necessário que amasse novamente.
Em seguida na sua bancada polvilhe com farinha, e estenda a massa. Tem que ficar fina, depois use um copo de vidro para a cortar a massa em rodelas.
Agora vai untar as formas com manteiga e depois forra-las com a nossa massa, em seguida corte o excesso, faça uns furinhos no fundo da massa utilizando um garfo.
Preparação do recheio:
Desfaça o queijo, pode ser com garfo, adicione as gemas dos ovos, em seguida a manteiga junto com a farinha. Deve bater até que fique bem misturado.
Entretanto pré-aqueça seu forno a 180ºC, enquanto o forno aquece coloque o recheio nas formas.
Em seguida leve ao forno dentro do tabuleiro do forno e deixe assar até ficarem com uma cor dourada por cima.
Por fim, depois de assadas só devem ser retiradas mornas. Coloque-as sobre a bancada lisa e polvilhe-as com o açúcar.
Prepare-se para se deliciar com cada mordida dessas queijadas que derretem na boca, bom apetite!