Este molho agridoce chinês é, sem dúvida, perfeito para acompanhar pratos como frango agridoce, porco empanado ou, inclusive, vegetais salteados.
Além disso, com uma combinação equilibrada de sabores ácidos, doces e um toque salgado, é ideal para transformar uma refeição simples em algo mais especial, num verdadeiro banquete cheio de sabor.
Receita do Molho Agridoce Chinês
Ingredientes:
- 1/2 chávena de chá de vinagre branco
- 1/2 chávena de chá de açúcar
- 1/4 de chávena de chá de ketchup
- 1/4 de chávena de chá de sumo de ananás (abacaxi)
- Molho de soja: 2 colheres de sopa
- Amido de milho (opcional, para engrossar): 1 colher de chá
- Gengibre ralado (opcional, para um toque aromático): 1 colher de chá
Modo de Preparação:
Em primeiro lugar, numa panela pequena, misture o vinagre branco, o açúcar, o ketchup, o sumo de ananás e o molho de soja. Se optar por usar o gengibre, adicione-o agora.
Em seguida, leve a panela ao lume médio e mexa bem até o açúcar se dissolver completamente. Se desejar um molho mais espesso, dilua o amido de milho numa colher de sopa de água fria e adicione à mistura.
Mexa constantemente até o molho engrossar ligeiramente. Assim que alcançar a textura desejada, retire do lume e deixe arrefecer um pouco antes de servir.
Sugestões de Uso para o Molho Agridoce:
- Molho para Salteados: Use-o como base para legumes ou carnes salteadas.
- Molho para Dipping: Sirva como acompanhamento de nuggets, rolinhos primavera ou tempura.
- Glaceado: Pincele sobre carnes grelhadas para um toque agridoce irresistível.
Este molho versátil e simples de preparar trará um sabor autêntico da cozinha oriental para a sua mesa!