É sem dúvida um dos mais surpreendentes da confeitaria portuguesa. O bolo de Vinagre é único e maravilhoso, contudo se pensa que cheira ou sabe a vinagre engana-se.
O vinagre deixa a massa bem fofinha e macia e leve. O sabor é delicioso, e é perfeito para rechear. Vamos então á receita!
Bolo de Vinagre
Ingredientes:
- 4 ovos.
- 4 colheres (sopa) de vinagre branco.
- 1 ½ copo (requeijão) de açúcar.
- ½ copo (requeijão) de água.
- ½ copo (requeijão) de óleo.
- 2 copos (requeijão) de farinha de trigo.
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó.
Modo de Preparo:
Em primeiro lugar bata no liquidificador os ovos, o vinagre, a água e o óleo. Bata por uns 2 minutos. Em seguida coloque o açúcar e volte a bata por mais 3 minutos.
Então coloque a farinha aos poucos e continue batendo. Por último coloque o fermento em pó. Forre uma assadeira anel grande ou redonda com papel toalha (se não conhece esse truque clique aqui), despeje a massa e leve para assar.
O forno não precisa estar pré-aquecido. Temperatura de 250°, por 30 a 40 minutos. Não fica com gosto nem com cheiro de vinagre se é isso que você está a pensar neste momento.
Ele é ótimo para aqueles bolos que levam recheio, experimente que é maravilhoso. Além disso faz lembrar aquela receitinha antiga que era das nossas avós onde o bolo era feito com farinha de trigo acabada de moer.