Se você está procurando uma receita prática e saborosa, a massa para panquecas de liquidificador é a escolha ideal. Com poucos ingredientes e um modo de preparo fácil, você vai poder preparar panquecas macias e versáteis em minutos!
Seja para um café da manhã reforçado ou um jantar leve, essa receita vai surpreender pelo sabor e pela textura leve. E o melhor: você pode recheá-las com o que mais gostar, desde opções tradicionais como carne moída, até versões mais criativas como frango desfiado ou legumes grelhados.
Massa para Panquecas de Liquidificador
Ingredientes:
- Uma chávena de farinha de trigo e outra de leite.
- 1 ovo.
- 1 colher de sopa de manteiga.
- Sal a gosto
Modo de preparação:
No liquidificador, comece combinando o leite, o ovo, a manteiga derretida, a farinha de trigo e uma pitada de sal. Em seguida, bata tudo por aproximadamente dois minutos, até que a massa fique completamente homogênea, sem grumos e com uma textura líquida e suave.
Enquanto isso, deixe a massa descansar por alguns minutos e aqueça uma frigideira em fogo médio. Caso sua frigideira não seja antiaderente, é importante untá-la com um pouco de margarina ou óleo, evitando que as panquecas grudem.
Com a frigideira já aquecida, despeje uma concha da massa no centro e, com a própria concha, espalhe-a uniformemente pela superfície.
Deixe a massa cozinhar por cerca de dois minutos, até que pequenas bolhas comecem a se formar na superfície.
Depois disso, vire a panqueca com cuidado usando uma espátula. Deixe dourar o outro lado por mais um a dois minutos, até que esteja totalmente cozida e dourada.
Repita esse processo com o restante da massa, ajustando a quantidade de margarina ou óleo na frigideira conforme necessário.
Agora, com todas as panquecas prontas, é hora de recheá-las ao seu gosto. Você pode optar por recheios salgados, como queijo, presunto ou frango desfiado, ou se preferir algo doce, usar frutas e geleias.
Por fim, enrole cada panqueca com o recheio escolhido e, se desejar, regue com molho de tomate ou molho branco, finalizando com queijo ralado por cima.
Sirva as panquecas ainda quentes para garantir o melhor sabor e aproveite essa refeição prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião!