O Pavê de Sonho de Valsa é uma irresistível combinação de camadas de biscoitos, creme e pedaços do famoso chocolate, resultando em uma sobremesa indulgente e cheia de sabor.
Cada colherada revela a harmonia perfeita entre a crocância dos biscoitos e a doçura envolvente do recheio, proporcionando uma experiência deliciosa.
Pavê de Sonho de Valsa
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
- 3 gemas
- 1 colher (sobremesa) de maisena
- 2 colheres de açúcar
- 12 bombons tipo “sonho de valsa” ou se preferir “ouro branco”.
Calda:
- 1 xícara de leite
- 1 colher bem cheia de maisena
- 8 colheres de açúcar
- 4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
- 1 lata de creme de leite sem soro e gelado.
Modo de preparo:
Em primeiro lugar numa panelinha, despeje o leite condensado, a mesma medida de leite, as três gemas, a maisena e o açúcar.
Leve ao fogo e deixe engrossar até que fique com a consistência de um creme mole, mexa bem para não empelotar, em seguida desligue.
Entretanto despeje este creme em um pirex e espalhe bem no fundo todo, com ajuda de uma colher de pau.
Em seguida fatie os bombons todos, deixando dois inteiros para a decoração final. Quando o creme ainda estiver bem quente, coloque as fatias sobre o creme.
Então á parte, coloque em uma panela 1 xícara de leite. Coloque também 1 colher de maisena. Acrescente duas colheres de açúcar e também as de chocolate em pó.
Entretanto leve tudo ao fogo e vá mexendo para não empelotar. Deixe até que engrosse e fique cremosa. Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bombons fatiados.
Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar. Depois que estiver bem consistente, você pode misturar o creme de leite. Agora, despeje sobre a calda de chocolate o creme de claras.
Espalhe com uma colher, deixando bem nivelado. Com os bombons restantes, enfeite o prato. Corte gomos e vá colocando por cima do glacê.
Leve para a geladeira e deixe até que esteja bem gelado e consistente. Aliás agora é esperar para ficar pronto e saborear essa sobremesa maravilhosa.