Descubra a perfeição da simplicidade com nosso Pudim de Pão com Calda de Caramelo, onde pedaços macios de pão são transformados em uma sobremesa irresistível e reconfortante.
Cada fatia traz uma combinação única de texturas e sabores, homenageando o aconchego das receitas caseiras, onde tradição e sabor se encontram em cada deliciosa colherada.
Receita do Pudim de Pão
Ingredientes:
- 4 ovos.
- 2 1/2 pão francês.
- 240 ml de leite.
- 1 xícara (chá) de açúcar.
- Calda de caramelo.
- 250g de açúcar.
- 125ml de água.
Modo de Preparação:
Em primeiro lugar, bata os ovos com o leite no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, acrescente o pão em pedaços e continue a bater até que a mistura fique bem homogênea e sem pedaços visíveis.
Adicione o açúcar à mistura e bata mais um pouco para incorporar bem todos os ingredientes.
Preparação da Calda de Caramelo:
Em primeiro lugar coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio.
Mexa ocasionalmente para evitar que o açúcar queime, e deixe derreter completamente até obter um caramelo dourado.
Quando o açúcar estiver totalmente derretido, acrescente a água com cuidado (pois pode espirrar) e continue mexendo até que a calda esteja bem líquida e homogênea.
Montagem e Cozimento:
Espalhe a calda de caramelo no fundo de uma forma adequada para pudim, cobrindo bem toda a superfície. Despeje a massa do pudim por cima do caramelo na forma.
Em seguida coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior com água quente para fazer um banho-maria.
Leve ao forno pré-aquecido e asse em banho-maria até que o pudim esteja firme e cozido, o que geralmente leva cerca de 1 hora e 30 minutos.
Finalização pudim de pão:
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Desenforme o pudim com cuidado, passando uma faca pelas bordas para soltar, se necessário.
Sirva o pudim com a calda de caramelo escorrendo por cima. Esta receita resulta em um pudim delicioso, com uma textura suave e uma irresistível calda de caramelo.