O Lombo recheado com queijo e bacon é um prato delicioso e suculento que combina um lombo de porco macio e temperado com um recheio saboroso.
Contudo, o segredo para um lombo recheado perfeito é escolher um lombo de porco de qualidade e garantir que ele seja temperado de forma adequada.
Lombo Recheado com Queijo e Bacon
Estes são os ingredientes:
- Lombo de porco: (aproximadamente) 2kgs
- Mozzarella fatiada: 15-20 fatias
- Bacon ou presunto fatiado: 15-20 fatias
- Alhos: 4 unidades bem picados
- Massa pimentão: 1 colher (sobremesa)(opcional)
- Temperos: Ao seu gosto (orégano, tomilho, sal, pimenta)
- Vinho branco: Meio copo
- Azeite q.b.
Modo de preparação do lombo:
Numa taça coloque todos os ingredientes juntos e mexa bem para ficarem bem misturados. Em seguida barre todo o lombo com a pasta dos temperos e coloque-o numa travessa para mais tarde levar ao forno.
Entretanto, tape-o com uma película e aguarde algumas horas até que a carne adquira o sabor dos temperos. Ao fim desse tempo adicione o vinho e meio copo de água. E leve ao forno médio para não queimar.
Quando vir que já está a ficar assado retire-o e faça uns cortes tipo fatias, mas de maneira a não cortar até ao fundo. Em cada corte adicione uma fatia de queijo e outra de bacon.
Entretanto assa mais um pouco o tempo necessário até o queijo derreter e o bacon assar também. Agora que você conhece a essência do lombo recheado, você pode seguir adiante com a receita. Bom apetite!