O Bolo Sorvete de Bolacha de Champagne é uma sobremesa que combina a delicadeza e a leveza das bolachas de champagne com a cremosidade e o frescor do sorvete.
Esta delícia é perfeita para aqueles dias quentes em que uma sobremesa gelada é a pedida ideal, mas também pode ser servida em ocasiões especiais.
Bolo sorvete de bolacha de champagne
Ingredientes do creme:
- 1 litro de leite.
- 1 caixa (395 g) de leite condensado.
- 3 gemas (as claras serão usadas na cobertura).
Recheio:
250 g de bolacha champagne.
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 copo de leite.
Cobertura:
- 3 claras.
- 8 colheres (sopa) de açúcar.
- 1 caixa (395 g) de creme de leite
Modo de preparação do Bolo sorvete de bolacha de champagne:
No entanto é aconselhável que esta receita seja preparada na véspera para ela ficar com a consistência pretendida e não se desmanchar.
Então vamos começar, em primeiro lugar num liquidificador misture o leite, o leite condensado e as gemas.
Então bata tudo cerca de 2 minutos. Em seguida numa panela, leve o preparado ao fogo brando, e vá mexendo sempre, até que engrosse um pouco. Em seguida coloque numa travessa de vidro e reserve.
Entretanto á parte misture o chocolate e o leite. Então passe as bolachas na mistura e coloque-as sobre o creme.
Em seguida bata as claras em castelo. Adicione o açúcar e bata bem (ponto suspiro). Junte o creme de leite, misture bem.
Cubra as bolachas com esse creme. Leve ao congelador, tal como disse anteriormente deve ser feito de um dia para o outro que fica excelente.